Кулінарна справа. Технологія приготування їжі
Немає на полицях
Для передплатників MEGOGO
Безкоштовна доставка по Україні у відділення та поштомати
Видавництво
Рік видання
2020
Мова
Українська
Ілюстрації
Кольорові
Тип книжки
Паперова
Штрихкод
9789663498348
Артикул
951121325861
Немає на полицях
Для передплатників MEGOGO
Безкоштовна доставка по Україні у відділення та поштомати
Опис
Підручник для здобувачів професійної (професійно-технічної) освіти. У підручнику висвітлено основи технології приготування їжі за новітніми методиками в мережі підприємств харчування різних форм власності, подано докладний опис основних розділів кулінарії відповідно до ДСПТО 5122-НО.55.3-5-2007 із професії «Кухар» 3, 4 й 5 розрядів. Для здобувачів професійної (професійно-технічної) освіти та викладачів, усіх, хто захоплюється українською кухнею.
