Що я знаю про роботу кав’ярень. Реалії бізнесу від власника мережі 3fe Coffee
What I Know About Running Coffee Shops
330 грн
Кількість сторінок
264
Видавництво
Обкладинка
Тверда
Рік видання
2021
Мова
Українська
Розмір
140x210x20 мм
Вага
360 г
Перекладач
Олена Любенко
Ілюстрації
Без ілюстрацій
Тип книжки
Паперова
Тип паперу
Офсетний
ISBN
978-617-7866-72-4
Штрихкод
9786177866724
Артикул
417448127802
330 грн
Про книжку
Цю книжку має прочитати кожен, хто мріє про власну кав’ярню чи має її — і це не перебільшення. Досвід Коліна Гармона збереже ваші час, гроші й фінанси. Чи знали ви, що одна з найпоширеніших проблем кав’ярень — каналізація? А що молоко може вас обмежувати? Чи що з клієнтами треба бути двуликими — і в цьому немає нічого поганого? А що понад 98 % добре звареної фільтр-кави — це насправді вода? Та не хвилюйтеся: це не віднадить вас від кав’ярневої справи. Хіба що захистить від неприємних сюрпризів.
Категорії
Про автора
Колін Гармон
1 книжка
Колін Гармон — фінансист, який після нетривалої роботи за спеціалбністю перетворив свою пристрасть до кави на кар'єру на повний робочий день. У 2009 році він посів четверте місце на Чемпіонаті світу з баристи і заснував компанію 3fe, в якій зараз працює 45 осіб і яка включає дві кав'ярні та обсмажувальню в Дубліні, значний оптовий бізнес, а також відділи навчання та розробки обладнання.
