Локальна історія. Хліб #8 (2023)

Що ми знаємо про хліб? Він може бути запашним, рум’яним, житнім або з білого борошна. Хліб – всьому голова. Але що, як більше?

У новому номері “Локальної історії” читайте історію хлібу в Україні:

- Яким був шлях України до світової житниці? Що цей статус дав українцям, а чого позбавив?
- Хто і коли вперше почав випікати хліб на українських теренах?
- Чому виготовлення хліба в Середньовіччі регламентувалось законом і до чого тут хлібна дискримінація?
- Яку роль мав хліб у поминальних обрядах наших предків?
- Чому українські хлібороби не створили потужної хліборобської партії?
- Як на українців вплинув геноцидальний досвід 1920–1940-х?
- Розміновували поля, всипані касетними боєприсами та відновлювали техніку і склади: як українські аграрії долають нові виклики.