Їжа і мозок. Що вуглеводи роблять зі здоров’ям, мисленням і пам’яттю

У своїй книзі відомий невролог Девід Перлмуттер розповідає про відкриття, яке дуже довго зберігалося в медичній літературі: вуглеводи руйнують ваш мозок. Навіть так звані здорові вуглеводні, такі як цілісні зерна, можуть викликати деменцію, СДВГ, епілепсію, занепокоєння, хронічні головні болі, депресію, зниження лібідо і багато іншого. У цій революційній роботі розповідається, що частка вашого мозку не у ваших генах, а в їжі, яку ви їсте.